Su Majestad, La Tostada Viajera

Pozole seco a base de maíz ancho, que nosotros nixtamalizamos y desgranamos grano por grano, pa’ que reviente; sofrito en manteca y esparcido en Tostada raspada, con salsa a base de Chile Yahualica (D.O.), granos y caldo del propio pozole